Rostlinné karbenátky z okary s bramborovou kaší

Sestra potom, co jsem jí řekla, že na oběd jsou karbenátky a není v nich maso, šla zklamaně k obědu. Po prvním soustu řekla: "to chutná jako normální" a nad kaší se olizovala víc jak u 'normální'.

Okarové karbanátky

(množství odhadnete podle toho, kolik toho chcete)

ovesné vločky

voda

okara

cibule

česnek

hořčice

droždí

sůl, pepř

bylinky, koření

• Trochu ovesných vloček zalít horkou vodou a nechat chvíli působit.
• Přidat okary tolik, aby vzniklo přibližně požadované množství, cibuli na malé kousíčky, 2-3 rozmačkané stroužky česneku, lžíci hořčice a lžíci droždí.
• Dochutit solí, pepřem, oblíbenými bylinkami (třeba majoránka, já požila medvědí česnek) a kořením (u mě kari)
• Popřípadě zahustit vločkami/strouhankou, aby karbenátky držely tvar.
• Vložit na plech na pečící papír a strčit do předehřáte trouby (asi 200°C), do té doby, než budou držet v celku.

Bramborová kaše

• Oloupané brambory nakrájené na kostičky uvařit do měkka.
• Osolit, opepřit.
• Přidat bylinky nebo třeba petrželku nebo nic.
• Přilít sójovou smetanu (taková lahodnější chuť) nebo mléko (normálnější chuť).
• Zamíchat.

Tohle jídlo mě silně přesvědčilo, že nejde tak o chuť masa, jako o chuť dochucovadel. Čili maso netřeba.

Večer jsem si jeden zabalila do sendviče na večeři (s bylinkovou sójovou pomazánkou, jarní cibulkou, slunečnicovýma semínkama a okurkem).

+ Taky se setkáváte s takovým přijetím rostlinné stravy u vás doma ("aha takže tam není maso") nebo vaříte čistě jen pro sebe?