Neumím si představit nic vhodnějšího, jako první recept na mým blogu, než muffiny. Byla to moje klasika i před veganstvím, je to klasika i teď.
Těsto:
1 hrnek celozrnné a půl hrnku hladké/polohrubé mouky (nebo 1 a půl polohrubé)
1/2 hrnku cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička sody
špetka soli
3/4 hrnku sójového mléka
1/3 hrnku oleje
1 lžička vanilkového extraktu
kakao
mražené či čerstvé ovoce (u mě mražené višně a pár třešní)
Poleva:
hořká čokoláda
smetana/mléko rostlinných zdrojů
kokos nebo cokoliv jinýho na posypání/ozdobení
- Smíchat mouku, cukr, prášek, sodu a sůl.
- Pomalu přimíchávat mléko, olej a extrakt. Jen tolik, než se všechno spojí.
- Nakonec vmíchat ovoce.
- Do předehřáté trouby na 190°C péct asi 20 minut. Vyzkoušíme párátkem - musí vyjít suché.
- Po upečení necháme chladnout a jíme nebo doplníme polevou - ve vodní lázni rozpustit hořkou čokoládu, přidat sójovou smetanu nebo rostlinné mléko, zamíchat a lžičkou nebo lžící přemístit na muffiny. Nakonec posypat něčím, co doma najdete.
- Nejlépe nechat vychladnout a ztuhnout čokoládu. Nebo jest za tepla. Whatever.
 |
Žádné komentáře:
Okomentovat
go vegan